Volume 8　日本人の頭を悩ます「チップ事情」


チップの作法

マイケル・リース：こんにちは、12月号のCultural Crossroads へようこそ。マイク・リースです。


アン・スレーター：アン・スレーターです。


マイケル：今日は聞いてくださってありがとうございます。さて、今日のテーマは、日本からイギリスやアメリカを訪れる多くの人にとって、かなりわかりにくくて、混乱を招くようなことで、すなわちチップの制度です。


アン：ええ、そうね。ここ日本では耳にするわね、「あら、日本ではずっと楽よ、だってチップをあげる必要がないから、いつあげるか、幾らあげるか、って考えなくていいからね」って人が言うのを。イングランドでは、チップのシステムはどうなっているの？


マイケル：アメリカとは少し違うと思うよ。チップを支払うことが求められる機会は、本当に少なくて、主なものはレストランで（のチップ）になると思うよ。


アン：なるほど。


マイケル：外食すると、最近よく目にするのはサービス料だね。


アン：込み、ってやつね。


マイケル：勘定に含まれているんだ。サービス料が含まれている場合には、それ以上のものを付け加える義務はない。チップをあげる義務はないんだ。
イギリスで面白いのは、アメリカでもそうだと思うんだけど、レストランに行くときにこんなことを把握しておくといいよ、どういうシステムになっているのか、ちょっとはわかっておく必要がある。チップをあげるというのは、もちろん、良いサービスを受けたから余分にお金を払うという考え方だよね。でもサービス料という形でチップをあげるときは、そのお金は多くの場合、必ずしもウエーターの懐に入るわけではない、ということを知っておかないといけないよ。


アン：そう、そのお金はレストランに入ることになるのね。


マイケル：レストランに入ることになる。これはイギリスではちょっと問題になっていて、反対している人が多いんだ。でもレストランにありがちなのは、スタッフに最低賃金を支払わないというケースなんだ。レストランがよくやるのは、何ていうか、最低賃金は支払うんだけど、それは大部分がチップでまかなわれているというわけ。


アン：へえ。そうなの。


マイケル：だから実際には、ウエーターやウエートレスに上乗せしたお金は何も渡していないことになる。彼らは最低額だけもらって、あとはレストランがもらっている。


アン：なるほど。それに対してサービス料がなければ、チップは本当に、お客からウエーターに渡すチップになるわけね。


マイケル：そういうこと。イギリスで一つ、覚えておかないといけないのは、ウエーターにチップを渡したいなら、現金で渡すということだ。たとえ（食事代は）クレジットカードで支払うときにもね。テーブルに現金を置くこと、そうすれば、そのお金は合法的にウエーターやウエートレスのものになるからね。


アン：あら、それは面白いわね。


マイケル：うん。


アン：そうするとそれが、もちろん、チップを渡す、ごく一般的な一つの場面なわけね。ほかには、イギリスではどんな場面でチップをあげるの？


マイケル：そうだね、レストランが主な場面で、もう一つはタクシーだね。


アン：なるほど。


マイケル：そう、タクシーに乗るとすると、チップの相場は10％くらいだ。


アン：へえ。


マイケル：イギリスで一度こんなことがあったな。僕はポケットの中に日本の硬貨、小銭を持っていて、その時のタクシーの運転手がそれを欲しがったんだ。すごく喜んだよ。その運転手は硬貨を集めていたから、日本の硬貨でチップをあげたんだよ。日本の硬貨を手に入れて、とても喜んでいたよ。


アン：へえ。


マイケル：もう一つの場面はホテルだけど、アメリカでは例えば、毎日部屋を掃除してくれるメイドにチップをあげる？


アン：あげる人もいると思うわ。私は普通、あげないけれど。


マイケル：なるほどね。というのは、イングランドでは一般的にはあげないからさ。でも特別なサービスをしてもらったら、かばんを部屋まで運んでもらったりとかの……


アン：ええ。


マイケル：あるいは、駐車サービスがある場合に車を駐車してもらったり、そういう場面では1、2ポンド渡すかもしれないね。



 （訳：鈴木香織）