Volume 16　ティータイムでリラックス


あなたは紅茶派？　コーヒー派？

マイケル・リース：皆さん、こんにちは、Cultural Crossroadsの10月号へようこそ。マイクです。


アン・スレーター：アンです。


マイケル：今日は、僕の好きなトピックの一つについておしゃべりします。紅茶か……


アン：コーヒーか。


マイケル：うーん。さて、アン、僕はアメリカっていうと決まってコーヒーを連想するし、イギリスっていうと決まって紅茶を連想するんだ。君も同じような感じ？ アメリカは（コーヒーの）カフェインへの依存度がすごく高いの？


アン：そうだと思うわ。


マイケル：アメリカ人はコーヒーが大好きなの？


アン：そう思うわ。そう、アメリカでは（コーヒーを飲むことが）すっかり定着した習慣になっているわね、もちろん紅茶よりもね。その、紅茶を飲む人もいるわよ、でもイングランドみたいにではないわ。


マイケル：そうだよね。君はコーヒーをたくさん飲む？


アン：実は飲まないの。ハハハ。飲まないわ。私が好きなのは……いつも朝は紅茶を飲むの。


マイケル：そうなんだ。


アン：でも、やっぱり、アメリカでは（紅茶を毎朝飲むのは）一般的ではないと思うわ。私くらいね。あなたはどう？


マイケル：ああ、僕は圧倒的に紅茶派さ。コーヒーを飲むこともあるけど、週に2、3回だね。


アン：なるほど。


マイケル：でも紅茶は、1日に少なくとも5、6杯は飲むね。


アン：特定の種類の紅茶を飲むの？


マイケル：いいや。その……


アン：ティーバッグ？　それとも茶葉で？　それとも……？


マイケル：普通の、ブレンドされたティーバッグだよ。特別なものでも何でもなくて。それが好きなんだ。僕は8歳のころから紅茶を入れているんだ。家族の紅茶係だったんだよ。


アン：じゃあ……


マイケル：僕の役目、というわけさ。


アン：その話が出たから、どうしても次の質問を聞きたいの。紅茶を入れるのに望ましい手順ってあるの？ ほら、私たちアメリカ人は、ただティーバッグを使ってその上にお湯を注ぐだけだから。でも、もっと紅茶をおいしくする別の方法があるのかしら？


マイケル：うーん……どうだろう。僕には僕なりのやり方があって、それでおいしく入れられるよ。好評なんだ。でも言ったとおり、僕は紅茶通を気取るつもりはないから、厳密に入れ方にはこだわらないよ。まあ僕のやり方は、いいかい、もちろんお湯を沸かすんだけど、沸騰していないといけない。


アン：ぐつぐつと煮立った状態ね？


マイケル：それがすごく重要なんだ。そう。お湯が沸いたら、それを少しティーポットに注ぐ。いいかい、マグカップで紅茶を入れてはいけないよ。


アン：どうして？


マイケル：そうだな、入れられるとは思うよ、でもほら、マグで入れるといまいちなんだよ。沸騰したお湯をティーポットに注ぐ。（ポットの中で）お湯をくるくるっと少し回してポットを温めるんだ。そのお湯を捨てる。ティーバッグを入れる。そして、お湯をもう一度沸かすんだ。たとえさっき沸かしたばかりでも、念のために沸かしたての状態にするんだ。そしてそれを（ポットに）注いで、置いておく。ティーポットカバーを掛けて、4、5分かな、そのままにしておくんだ。


アン：そうなのね。


マイケル：それからマグを出して、まずミルクを入れてから、砂糖を入れる。


アン：どうしてミルクを先に入れるの？


マイケル：わからない。ただそれが僕の習慣なんだ。


アン：ハハハ、ただそうするだけなのね。


マイケル：そうしてたのは、実はもともと、何百年も前の話だけど、カップがすごく割れやすかったからなんだ。だからカップが割れないように、ミルクを先に入れて、紅茶を注いだ時に紅茶が冷めるようにしたんだよ。


アン：なるほどね。


マイケル：それが、ミルクを先に入れるもともとの理由。僕は習慣的にそうしていて、それでおいしくできてるけど。


アン：紅茶通の人の中には、ミルクが本来の風味を薄めてしまう、って信じてる人がいる、と聞いたことがあるわ。もし本当の紅茶通だったら紅茶をそのまま（ストレートで）飲む、みたいに聞いたんだけど、本当？


マイケル：そうじゃないかな。全然違う味になるからね。


アン：そうよね。


マイケル：ミルクを入れるのと、入れないのとではね─2つのまったく別の飲み物だ。僕もミルク無しで飲むこともあるよ。好きなのはミルク入りの方だけどね。


アン：私もミルクを入れた方がずっと好きなのよ、でもね……


マイケル：でも面白いのは、イギリスでは「ミルクを入れますか？」とは、絶対に聞かないんだ。みんな入れるから。ミルクは入れるもの、と思われてるんだよ。



 （訳：鈴木香織）